Съобщение по темата за разнообразието и значението на гъбите. Разнообразието от гъби в живота на човека и природата доклад съобщение. Основни характеристики на лишеите

Царството на гъбите обединява множество видове от низши и висши представители. В тази статия ще се запознаете със структурата и разнообразието на гъбите, този материал ще ви помогне да разберете по-добре темата, както и да подготвите доклад за урок в 5 клас.

Разнообразие от гъби

В природата има повече от 100 хиляди вида представители на това царство. Всички те не са еднакви, тъй като се различават по размер и структура. Условно гъбите се разделят на по-ниски и по-високи видове.

Долните са структурирани доста просто, те могат да се състоят от:

• от бучка протоплазма;
• под формата на мононуклеарна клетка с ризомицел без ядро;
• от мононуклеарна клетка без ризомицел.

Низшите видове включват дрожди, мукор и други плесени.

Ориз. 1. Мукор.

Висшите представители се състоят не само от мицел (мицел), но имат и плодно тяло. Систематиката на това царство зависи от структурните особености на плодното тяло. Представители на висшите видове са манатарките. Плодното им тяло се състои от дръжка и шапка.

ТОП 4 статиикоито четат заедно с това

Дебелината на капачката може да достигне 7 сантиметра или повече, но ширината в диаметър може да бъде повече от 30 сантиметра. Формата на горната част може да бъде различна; таксономията на вида зависи от неговия тип.

В млад организъм капачката е изпъкнала, яйцевидна и кръгла. Това е необходимо, така че плодното тяло бързо и лесно да се появи на повърхността.

Долната част на шапката, в която се образуват спорите, се нарича хименофор. Тя може да бъде от различни видове:

• игла;
• тръбен;
• ламеларен.

Плочите на дъното на шапката са от голямо значение за разпознаване на гъбите. По тяхната дължина и взаимно разположение се определя видът на представителя на дадено царство.

Кракът също може да бъде различен: централен, страничен, ексцентричен. По своята форма може да бъде права, извита, сплескана, цилиндрична. Структурата на краката може да бъде куха, клетъчна или твърда.

Ориз. 2. Структурата на шапка гъби.

Структурата на гъбите

Тялото на гъбата се състои от тънки разклонени нишки, наречени хифи. Заедно те образуват мицела. Всяка такава нишка е заобиколена от плътна хитинова стена.

Тези представители нямат ясна клетъчна структура. Вътре в хифата може да има прегради - така наречените прегради.

Цитоплазмата в хифите се състои от обичайните органели: митохондрии, комплекс на Голджи, ендоплазмен ретикулум, рибозоми и вакуоли.

Ориз. 3. Структурата на клетката на гъбите.

Гъбите погрешно се класифицират като растения. Този вид съчетава както растителни, така и животински характеристики. Следователно представителите на тези живи организми бяха отделени в отделно царство.

Таблица „Сравнителни характеристики на живите организми“

Какво научихме?

Гъбите са специално царство на живата природа, което съчетава характеристиките на животните и растенията. Тези представители са много разнообразни по своята структура. По-ниските видове имат примитивна структура, състояща се само от тънки нишки. Най-високите представители имат плодно тяло, което се състои от дръжка и шапка.

Тест по темата

Оценка на доклада

Среден рейтинг: 4.7. Общо получени оценки: 324.

ИСТИНСКИ ГЪБИ

За гъбарите от цялото разнообразие от гъби интерес представляват само шапковите гъби от клас Basidiomycetes и някои от представителите на клас Ascomycetes. Нека разгледаме по-отблизо структурата на класическите истински гъби. Въпреки че всички сме свикнали с такъв класически вид гъби като „шапка на крака“, трябва да знаем, че това, което нарязваме и поставяме в кошница, е само плод, растящ върху корените или под листата на мицела - самата гъба.

Схема на структурата на шапка гъба.

Плодното тяло на гъбата, подобно на мицела, се състои от гъбни нишки - хифи, които в зависимост от принадлежността си към определена част на гъбата изпълняват строго определени функции. Например, покривните хифи, покриващи капачката, произвеждат оцветяващи вещества отвън, придавайки му определен цвят. Други хифи играят ролята на преносители – чрез тях от почвата в плодното тяло постъпва вода и различни хранителни вещества. Тези хифи са разположени вертикално и плътно прилягат една към друга, образувайки дръжката на гъбата. Стъблото пренася хранителни вещества до шапката, върху която узряват спори, докато растат. Долната част на шапката на различни гъби може да бъде тръбна (манатарка, манатарка, манатарка, манатарка), състояща се от много слети тръби.
Спорите на тези гъби се образуват вътре в тръбите. Гъби като шафранката, млечната гъба и шампиньона имат пластини в долната част на шапката, поради което се наричат ​​пластинчати. От двете страни на плочите се намират спори на агарични гъбички. Съществуват групи от т. нар. торбести гъби (смръчкули, низове, трюфели), при които спорите се образуват във вдлъбнатините на извитата шапка; при пухкавите топчета спорите се образуват вътре в плодното тяло.
Докато гъбата расте, спорите узряват и падат от шапките. Зрелите спори на дъждобрана са особено ясно видими през този период, те се наричат ​​"...s". Ако стъпите върху такъв дъждобран, той ще се спука, изхвърляйки облак тъмен прах. Този прах са спорите на пухкавицата. Върхът на шапката на гъбата е покрит с тънка кожа, която играе защитна роля, предпазвайки плодното тяло от неблагоприятни въздействия и изпаряване на влага.

Не е трудно да видите мицела с ризоморфи, ако изкопаете гъбата и внимателно измиете долната част на стъблото от почвата. Ще видите нежна бяла паяжина - това ще бъде част от мицела. Много често при развитието на плодните тела на истинските гъби и някои вегетативни структури на гъбата хифите на мицела са плътно преплетени и образуват фалшива тъкан. Тази тъкан се състои от хифи и не възниква в резултат на клетъчно делене в три посоки и по това се различава от истинската тъкан. Като цяло, при благоприятни условия, мицелът расте много силно, сякаш прониква в земята с мрежа. Добре развитият мицел абсорбира повече хранителни вещества от почвата, необходими за развитието и растежа на гъбата. Въпреки това, мицелът не само консумира, но също така помага за създаването и усвояването на хранителни вещества. Гъбичният мицел отделя така наречените ензими, които разлагат почвения субстрат и усвояват продуктите от неговото разлагане. Така гъбата живее и се развива за сметка на мицела.

Често срещан тип модификация на мицела в много групи гъби са склероциите. Това са плътни тъкани от мицел, които помагат на гъбичките да понасят неблагоприятни условия.
Гъбичният мицел понякога образува ризоморфи - това са образувания, състоящи се от хифи, разположени успоредно и свързани помежду си, като корени. Ризоморфите дори изпълняват функция, подобна на корените на растенията, като доставят хранителни вещества от дървото до тялото на мицела. Такива образувания могат да бъдат намерени в есенните медоносни гъбички и манатарки. При тези гъби ризоморфите достигат няколко метра дължина и имат вид на корени, пробиващи дървесината или разположени под паднали листа. Хифите на външния им слой на ризоморфите са удебелени, често тъмни и изпълняват защитни функции; вътрешните тънкостенни хифи служат за пренос на хранителни вещества. Ето защо шапка-базидиалните гъби често се намират далеч от симбионтното дърво, с което са свързани с мицелни връзки.

гъбитова е невероятен дар от природата. Имат много високи хранителни качества. Например, манатарките са много по-здравословни от морковите и зелето, а сушените гъби са почти два пъти по-калорични от яйцата. Ако направите бульон от сушени гъби, той ще бъде много по-питателен дори от месния бульон и по-ароматен. Гъбите практически нямат мазнини и значително повече протеини от зеленчуците. Гъбите са богати на следните елементи: фосфор, калий, калций, мед, цинк, йод, манган и съдържат почти толкова минерали, колкото плодовете, въпреки че количеството захар в гъбите е малко от 0,8 до 4% на базата на съдържанието на фосфор, гъбите могат да бъдат класифицирани като рибни продукти. Гъбите са богати и на витамини като A, B C, B2, D, PP.
Ястията с гъби имат приятен вкус и мирис, тъй като гъбите са богати на екстрактни вещества, които преминават в бульона по време на готвене. Ядат се предимно шапка гъби, чиято надземна част се състои от шапка и дръжка.
Общоприето е, че шапката на гъбата съдържа повече хранителни вещества от стъблото, но гъби като корали, млечни гъби, русула и лисички имат стъбло, което по никакъв начин не отстъпва по кулинарни качества на шапката.
Носещият спори слой (хименофор) на гъбите с шапка е разположен в долната част на шапката и при повечето годни за консумация гъби се състои от тръби или пластини, излъчващи се от стъблото. Въз основа на тази характеристика гъбите се разделят на тръбни и ламеларни. Тръбестите гъби са манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки и др., пластинестите гъби са млечни гъби, шафранки, русула, медени гъби, мухоморки и др.

Въз основа на хранителната стойност гъбите се разделят на четири категории:
1. Бяла гъба, шафранка и истинска млечна гъба;
2. Манатарка, манатарка, маслодайка, синина;
3. Гъби мъх, русула, лисички, манатарки;
4. Някои видове русула, розова вушка, тънка свиня, лятна медена гъба
Гъбите се консумират пресни (за първи и втори ястия) или се съхраняват за бъдеща употреба. По-добре е първите ястия да се приготвят от манатарки, тъй като те не почерняват бульона, както и от манатарки и манатарки. За втори ястия гъбите се пържат или задушават. Почти всички ядливи гъби са подходящи за това - шампиньони, лисички, медени гъби, русула, шапки от шафраново мляко.
Не забравяйте, че гъбите се развалят бързо, така че трябва да се използват (преработват) в деня на събиране.

За да се подготвят за бъдеща употреба, гъбите се мариновани, осолени, изсушени и замразени. Най-добре е да мариновате манатарки, манатарки, манатарки, трепетлика и медени гъби; най-добрите гъби за ецване са шапки от шафраново мляко, млечни гъби, лисички, шампиньони, гъби, свинушки и някои видове русула. Сушат се предимно манатарки, понякога манатарки, трепетлика, манатарки и смръчкули. Гъбите никога не се мият преди сушене, а само внимателно се почистват от пръст, пясък, листа, борови иглички и мъх. Можете да изсушите гъбите във фурната, във фурната или над печката. В ясни дни гъбите могат да се сушат на открито: шапките на гъбите се нанизват на тънки клонки или на здрав конец и се окачват на слънце.

Някои ядливи гъби съдържат горчиви или дори отровни вещества, които се унищожават след накисване или варене. Такива гъби се наричат ​​"условно годни за консумация". Тези гъби включват тънка гъба, розова гъба, млечка и някои видове русула. Преди да варите или пържите конвенционални ядливи гъби, те трябва да се сварят, бульонът да се излее и гъбите да се измият в течаща вода. Преди мариноване се препоръчва да сварите такива гъби или да ги накиснете добре.
Има малка група "неядливи гъби". Те обаче не са отровни, а само имат неприятен вкус или мирис. Неядливите са жлъчна гъба, лъжлива лисичка, неядлива манатарка, сива гъба, гъба трън.

Не забравяйте, че до ядливите има отровни гъби. Някои от тях могат да причинят тежко отравяне на човека, водещо до смърт.
Силно отровни: бледи гъбки, мухоморки (червени, пантери, вонящи), фалшиви медени гъби (сярно-жълти и тухлено-червени), отровни сиви ентоломи. От тръбестите гъби сатанинската гъба е отровна. Отровните гъби съдържат различни силно токсични вещества. Най-опасните гъбни отрови са фалоидинът и аманитинът, съдържащи се в гъбата.

Някои отровни и негодни за консумация гъби на пръв поглед са много подобни на ядливите. Тези гъби-близнаци трябва да бъдат особено предпазливи. Две вражески гъби, например, имат опасна прилика с манатарка. Неядлива жлъчна гъба (много горчива на вкус) и отровна сатанинска гъба, която е доста трудно да се обърка с манатарка. Жлъчната гъба наподобява манатарка, особено в млада възраст. Въпреки това, неговият тръбен слой е бледорозов или мръсно розов (в манатарките е бял, жълтеникаво-бял, жълт), месото става розово при разрязване (в манатарките остава бяло), тази гъба има много горчив вкус. Жлъчната гъба се среща от юни до октомври на песъчлива почва в иглолистни гори.
Сатанинската гъба расте в широколистни и смесени гори от юни до септември. Отличава се от манатарката главно по яркия жълтеникаво-червен и кървавочервен цвят на тръбния слой на шапката и плътния тухлен цвят на долната част на стъблото. При разрязване месестата част първо почервенява, а след това посинява.
Ядливата пачи крак има двойник от групата на неядливите гъби - лъжливата пачи крак. Истинската лисица има извити, гофрирани ръбове на капачката, докато фалшивата лисичка има кръгла капачка с форма на фуния с гладки ръбове. Цветът на истинската пачи крак е яйчно-жълт или оранжево-жълт, докато фалшивата пачи крак е червеникаво-оранжев, червено-меден,

Шампиньоните имат най-опасните двойници. Отровната бледа мухоморка, чиито млади екземпляри много напомнят на шампиньона, и бялата мухоморка, и отровните бели мухоморки също са подобни на шампиньона. В основата на крака на бледа мухоморка винаги има грудково удебеляване с остатъци на бяло одеяло - тази характеристика не се среща в ядливите гъби. Плочите дори на старата бледа мухоморка са винаги бели, но в шампиньона те са първо бледорозови, след това розови, а когато спорите узреят, те са черно-кафяви. Полската шампиньона има още един двойник - отровната червена шампиньона. Среща се сравнително рядко, но причинява тежко отравяне. Когато се счупи, месестата част на червеночервената шампиньона става червена (откъдето идва и името й) и тази гъба мирише на карболова киселина.
Освен това бледата мухоморка изглежда като ядлива плаваща гъба с ниска стойност (същата шапка и тънка дръжка с грудково удебеляване). Но бледият гмурец има бял пръстен на крака в горната му част, докато плувката няма такъв пръстен.

В разгара на есента по гнилите пънове и около тях се появяват колонии от истински есенни медоносни гъби. Медените гъби са много вкусни гъби и имат и опасни двойници: сярножълт фалшив мед и керемиденочервен фалшив мед. Тези гъби растат в колонии. Можете да различите отровните медени гъби от истинските по цвета на шапката. Истинската есенна медена гъба има шапка с тъмни тонове - кафеникава, светлокафява, мръснокафява, с малки тъмни люспи в центъра, плочите са бели, при старите гъби са светлокафяви.
Шапката на сярно-жълтата фалшива гъба е ярко жълта, зеленикаво-жълта, в центъра е гъсто червеникава, плочите са жълто-зеленикави, зеленикаво-сиви, при старите гъби са черно-маслинови.
Тухленочервената фалшива медена гъба има жълтеникаво-кафява шапка с по-тъмен тухленочервен цвят в центъра, плочите са опушени или черно-маслинови. На крака на истинската есенна медоносна гъба ясно се вижда бял пръстен, но на фалшивата е почти невидим. Спорите, които падат от старите гъби, са бели при истинската есенна гъба и тъмнокафяви при фалшивата гъба.

Сред ядливите гъби има и такива, които често се пренебрегват без причина. Те включват: Дъждобран с шипове. Плодното тяло на тази гъба е плътно, кръгло, бяло при млада гъба, тютюневокафяво при стара, 3-5 см в диаметър, с малки шипчета по повърхността. Тази гъба се среща в гори и поляни, особено след дъждове. Бодливата пуфка е годна за консумация само когато е млада, докато месото й е още бяло. Вари се, пържи се, суши се. По отношение на съдържанието на азотни вещества, пухкавицата е на първо място сред всички горски гъби. Когато се изсуши, тази гъба лесно се смила на прах, който се използва за приготвяне на бульон. Трябва да се помни, че сред гъбите бухалка има един отровен вид - обикновената бухалка. Това е кръгла гъба със сивкава черупка, под която има силна лилаво-черна плът с бели жилки. Миризмата на обикновена пухкавица напомня миризмата на сурови картофи.

Пъстра гъба чадър. Той плаши от себе си поради някои прилики с пантера мухоморка. Това е много голяма гъба: диаметърът на шапката й, разположена на тънко високо стъбло, понякога достига 25 см. Често се среща в открити гори, сечища и край пътища. Шапката му е белезникаво-сива с големи сиво-кафяви люспи, а в средата й има конусовидна тъмна бугорка. Кракът постепенно се разширява надолу, в основата е грудков, с бял пръстен върху него. Ядат се само шапките на младите гъби. Варят се или се пържат, след като се залеят с вряла вода и се махне външната обвивка.

Чесън. Това е малка гъба с остър мирис на чесън. Често расте върху храсти. Шапката му е жълтеникаво-кафява, не повече от 3,5 см в диаметър, много тънка, с бели или червеникаво-бели пластини, разположени на тънка лъскава тъмнокафява дръжка. Гъбата се използва за приготвяне на сосове и пикантни подправки за месни ястия.

Изглежда, че всички живи същества в света около нас са или животни, или растения. В природата обаче има организми, които могат да комбинират характеристиките и на двете. Биолозите ги нарекли гъби и ги отделили в отделно царство на живата природа. По-долу има таблица, отразяваща накратко разнообразието и значението на гъбите в природата.

Разнообразието и значението на гъбите

Обща характеристика на гъбите Гъбите са отделно царство от организми, наброяващо над 80 хиляди вида, различни по начин на живот, устройство и външен вид. Смята се, че на Земята има само милион и половина вида гъби. В момента те се класифицират като отделно царство на еукариотите. За разлика от растенията, гъбите нямат хлорофил и се хранят хетеротрофно. От друга страна, гъбите имат твърда клетъчна стена и повечето от тях, подобно на растенията, не могат да се движат. Науката, която изучава гъбите, се нарича микология.

Ядливи гъби: Бяла гъба БЯЛАТА ГЪБА (манатарка) е тръбеста гъба от разред агарикови. Шапката е кафява отгоре, гъбеста отдолу, бяла, зеленикаво-жълта. Кракът е дебел, бял с мрежест модел. В широколистни, иглолистни и смесени гори, главно в Северното полукълбо. Най-добрата гъба за сушене

Ядливи гъби: манатарките растат от средата на лятото до есента в смесени гори и трепетликови гори в Евразия и Северна Америка. Образува микориза с трепетлики и брези, по-рядко с дъб, топола, бор и смърч. Има много известни форми на тази гъба, които се различават по интензивността на цвета на шапката. Месото на манатарката е бяло, на счупването първо посинява, след това става черно. Манатарката е вкусна ядлива гъба; младите плодни тела са особено добри. Старите плодни тела обикновено винаги са засегнати от ларви на двукрили

Ядливи гъби: Изобилието от протеини в гъбите обяснява не само общото им наименование - горско месо, но и начина на употреба: гъбите всъщност се консумират вместо месо, а не като заместител на зеленчуци. В гъбите има приблизително два пъти по-малко въглехидрати от протеините и по това те се различават от зелените растения, които имат обратното съотношение. Съществена характеристика на въглехидратния състав на макромицетите е наличието на специфична гъбична микозна захар и пълното отсъствие на нишесте, вместо което се натрупва гликоген в гъбичните клетки. Ядливите гъби са богати на витамини. В техните плодни тела са открити витамини А, В1, В2, С, D и РР. Особено много витамин А има в капачките от лисички и шафраново мляко; тук той е представен от каротин (провитамин А), който придава яркия цвят на тези гъби. По съдържание на тиамин (витамин В1) много гъби не отстъпват на зърнените продукти. В гъбите има приблизително толкова никотинова киселина (витамин РР), колкото и в черния дроб. По съдържание на минерали гъбите се доближават до плодовете. Съставът на гъбичните клетки включва соли на калий, фосфор (почти толкова, колкото в рибата), натрий, калций и желязо. Гъбите съдържат цинк, мед, флуор и други микроелементи, но не повече от нормата, обичайна за растителни продукти. Изследванията на биохимичния състав на гъбите показват, че много от тях са източници на биологично активни и лечебни вещества. Известно е, че някои гъби се използват в народната медицина. Към днешна дата са изолирани над 40 биологично активни вещества, съдържащи се в гъбите.

Търсене на гъби: Търсенето на храна е една от най-старите човешки дейности. В наши дни брането на гъби се нарича тих лов, за повечето хора то е страстно хоби. Това не може да стане без технически подобрения. Как са свързани кучетата и гъбите? Пойнтерът е високоспециализирано ловно куче, отгледано в Англия преди около 200 години за лов на яребици. Нейното предимство е нейният превъзходен инстинкт. Всъщност се оказва, че пойнтерът ще открие всякакъв дивеч – от пъдпъдък до лисица и енотовидно куче. И освен това, показалецът е отличен в намирането на гъби. Струва си да покажете гъбата, като кажете Виж! и след известно време кучето застава над находката. Половината от гъбите на снимката са намерени от показалката Дили.

Отровни гъби: Червена мухоморка Мухоморката е род пластинчати гъби от разред Мухоморки. Плодното тяло на младите мухоморки е затворено в т.нар. одеяло, което се счупва и остава под формата на филм или люспи върху повърхността на капачката. ДОБРЕ. 100 вида, широко разпространени. Много мухоморки са отровни, особено гъбата и червената мухоморка. Сиво-розовата мухоморка, плувката (няма пръстен на стъблото) и гъбата Цезар са годни за консумация.

Отровни гъби: Бледата мухоморка Бледата мухоморка е най-отровната пластинчата гъба от рода на мухоморката. Шапката е зелена или зеленикаво до бяла, с бели пластинки. Крак с ципест пръстен и торбовидно влагалище. В широколистни, по-рядко иглолистни гори на Евразия и Северна. Америка

Отровни гъби: Сред гъбите има редица отровни и негодни за консумация гъби, които могат да причинят отравяне. Това са преди всичко мухоморки и гъби, фалшиви медени гъби и др. Няма надеждни методи за разграничаване на ядливи и отровни гъби; Те често са част от едно и също семейство, така че трябва да събирате само гъби, за които сте сигурни. Отравяния могат да причинят и условно ядливи гъби - смръчкули и низове, сурови прасенца, несолени вълушки, бели гъби и други гъби с лютив вкус. Причината за отравяне може да бъде и обрасли плодни тела, в които са натрупани продукти на гниене. Отровата от гъби е опасна, защото ефектът й се проявява само 12-24 часа след отравянето, когато е почти невъзможно да се неутрализира.

Условно годни за консумация гъби: Някои гъби, като смръчкули, манатарки и манатарки, са условно годни за консумация, тъй като съдържат малки количества токсични вещества. Преди ядене те трябва да се варят няколко пъти, като всеки път се долива прясна вода.

Симбиоза на гъби и дървета: В природата са широко разпространени симбиотрофните гъби, които получават необходимите за живота органични вещества чрез симбиоза с висши растения (микориза или гъбични корени). Когато се намери в почвата с малки странични корени на дървета или храсти, мицелът ги преплита и на повърхността на корена се развива гъбена шапка. Смукателните власинки на корена загиват и тяхната функция се поема от мицела. Обилно разклонените, простиращи се надалеч хифи абсорбират влагата от почвата по цялата си огромна повърхност и снабдяват своя симбионт не по-зле, а в някои случаи хиляди пъти по-добре от изгубените косми. От своя страна чрез микоризата растението доставя на гъбата необходимите органични вещества, главно въглехидрати. Микориза по примера на бор. Вдясно има корен от гъба. Отляво е корен от бор, който не участва в симбиозата На фиг.

Значението на гъбите: Значението на гъбите не се ограничава до употребата им като храна. Сапротрофните гъби играят важна роля в кръговрата на веществата в природата. Чрез унищожаване на растителни остатъци, за да получат необходимите за живота хранителни вещества, сапротрофите връщат част от тези вещества в почвата, правейки ги достъпни за усвояване от други растения. Обикновено гъбичките започват да разлагат останките; последните етапи на този процес се завършват от бактерии. Ако вземем предвид факта, че по-голямата част от органичната материя се образува от растенията, огромната роля, която играят сапротрофите в постоянното обогатяване на почвата с органична материя, става още по-изразителна. Освен това, като унищожават различни останки, гъбичките, заедно с бактериите, служат като санитари, почиствайки горите от годишни отпадъци.

Гъбите са царство от живи организми, които съчетават характеристиките на растенията и животните. Изследването на царството на гъбите, което включва най-малко 100 хиляди вида, е предмет на науката микология („микос“ - гъба, „логос“ - наука), възникнала в края на 19 век, основателят от които беше руският учен Ф.М. Каменски.

Гъбите са царство от живи организми, които съчетават характеристиките на растенията и животните.

Капачка гъби. Както знаете, характерна особеност на шапковите гъби е плодното тяло, състоящо се от дръжка и разширена горна част - шапка. Ако част от плодното тяло се потърка между предметно и покривно стъкло и такъв препарат се изследва с помощта на микроскоп, ще се види, че плодното тяло се състои от мицелни нишки, плътно прилепнали един към друг. Върхът на капачката е покрит с тънък филм, боядисан в ярки цветове, отдолу има специален спороносен слой, където се развиват спорите.

плесени. Върху хранителни продукти, богата на органична материя почва и оборски тор можете да видите характерни филми, състоящи се от силно разклонени нишки на мицела. Това са различни видове гъбички, които се наричат ​​плесени. Те се хранят с органична материя от останките на организми или продукти от тяхната жизнена дейност.

Mucor образува белезникави или сиви филми върху хранителни и почвени повърхности. Неговият мицел е единична разклонена многоядрена клетка. Пухкавото покритие с времето става черно, тъй като върху мицела се появяват кръгли спорангии, в които се образуват голям брой черни спори.

Това са калъпите, които шестокласниците отгледаха за урока си.

Пеницилсе състои от разклонени нишки, разделени от прегради в отделни клетки. Това се различава от едноклетъчния мицел mucor. Penicillium гъбички под формата на сини или зелени филми се развиват върху хранителни продукти. Спорите се образуват на върховете на специални образувания под формата на четки.

мая- едноклетъчни микроскопични гъби. Те, както знаете, не образуват истински мицел и живеят на повърхността на растенията и животните или в различни разтвори, съдържащи захари. Много видове дрожди живеят в почвата. Размножавайки се чрез пъпкуване, те образуват колонии под формата на разклонени или неразклонени вериги.

Брашнеста манагъбички причиняват заболявания на грозде, цариградско грозде, краставици, зърнени култури и други култури. Чест признак на заболявания, причинени от тези гъбички, е появата на бели или кафяви петна по зелени стъбла, листа и плодове, напомнящи за разлято брашно. По време на узряването на спорите мицелът отделя захарни капки (оттук и името „роса“), които привличат насекоми, които пренасят спорите на гъбите в други растения. Засегнатите органи пожълтяват, изсъхват и умират.

Приятелство и помощ в природата.

Гъбите не растат само на земята. Под тях, в рохкавата хумусна почва, има най-тънките нишки с белезникав цвят. Под всяка гъба те образуват сложна паяжина, а в нейния плексус плодното тяло на гъбата си проправя път нагоре. Гъбите растат върху мицел, подобно на това как ябълките и крушите растат върху клоните на разпространено дърво. Те растат само за кратко и само за да разпръснат малки спори по света, които заместват семената в царството на гъбите. А тънките бели нишки, наречени от учените мицел или мицел, не умират няколко години. Докато изучавали мицела на различни гъби, хората забелязали, че много често тези тънки бели нишки са много тясно преплетени с корените на растящите дървета. Расте бреза, чиито корени са обвити с мицел от манатарки. Гъбите получават храна от дървета или от гниещи останки от тези растения - изгнили гъби, пънове. Дърветата от своя страна се възползват от мицела. Мицелът доставя на дървото допълнителна влага и минерали.

Можем да заключим. Тясната връзка между растенията и гъбите - връзка, която е полезна както за едните, така и за другите - се нарича симбиоза. И проникването на мицел в корена на дърво - микориза или гъбен корен.

ЗНАЧЕНИЕТО НА ГЪБИТЕ В ЖИВОТА НА ЧОВЕКА.

Използване на храна

В хранително-вкусовата промишленост се използват различни микроскопични гъбички: множество маякултурите са важни за приготвяне на оцет, кумис, кефир, а също и в печива. Мухълкултури отдавна се използват за производство на сирене(рокфор, камамбер), както и някои вина (шери).
Поради факта, че в гъбите високо съдържание на хитин, хранителната им стойност е ниска, а те са трудни за усвояване от организма. Въпреки това, хранителната стойност на гъбите се крие не толкова в тяхната хранителна стойност, но с високи ароматни и вкусови качестваПоради това те се използват за подправки, дресинги, в изсушен, осолен, маринован вид, а също и под формата на прахове.

Приложение в медицината

• от чага, мораво рогче
• вещества, извлечени от хранителната среда на пеницил и други гъби (използвани при производството на антибиотици).

Техническо приложение

Отровни гъби

Има голям брой различни патогенни гъбички, за които е известно, че причиняват болести по растенията(всяка година по тяхна вина се губи до 1/3 от стоящата и складираната реколта), животни и хора(дерматози, заболявания на косата, ноктите, дихателните и половите пътища, устната кухина).
Те причиняват тежко хранително отравяне.
Дърворазрушаващи гъбипричиняват бързо разрушаване на дървени материали, сгради и продукти и поради това се считат за патогенни в горската фитопатология.